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料理家が教える 島らっきょうの食べ方 レシピ お酒にぴったり ほほえみごはん 冷凍で食を豊かに ニチレイフーズ  また、洗ってあるらっきょうで作ると少し味が落ちますが下処理はとっても楽です。 目次に戻る≫ らっきょう漬けの材料 ・土付きらっきょう 1kgくらい ・赤とうがらし 1～2本（種を取っておく） ・酢 300cc らっきょうの下処理・下漬けばあちゃんの料理教室／How To Pickle Shallots 今回のばあちゃんの料理教室は、以前ご近所さんに教えていただいた「らっきょう漬け」を作りたいと思い、「らっきょうの下処理・下漬け」の方法を紹介したいと思います。 土 らっきょう 下 処理